Cours de Cuisine ( traditionnel, gastro, végan, végétarien, du monde) & Nutrition – par Emilien

From 74.22 € /h

Plongez dans l’univers de la gastronomie avec des cours uniques qui allient plaisir culinaire, nutrition et éducation alimentaire. Mon objectif est de vous transmettre non seulement des techniques de cuisine raffinées, mais aussi une compréhension profonde des choix alimentaires et de leur impact sur votre santé et votre bien-être.

Fort d’un parcours dans les plus prestigieux Palaces parisiens et de la Côte d’Azur, puis en tant que Chef de Cuisine au Beau-Rivage Palace de Lausanne, j’ai ensuite rejoint la 3 -ème meilleure école hotellière du monde de , la "Culinary Arts Academy Switzerland" à Port-Valais en qualité de Chef exécutif.
Passionné par l’excellence, j’ai eu l’honneur d’être deux fois demi-finaliste au concours des Meilleurs Ouvriers de France et je suis aujourd’hui membre de l’Amicale Vaudoise des Cuisiniers ainsi que de l’Amicale des Cuisiniers du Valais Romand.

Mes cours s’adressent aussi bien aux passionnés qu’aux curieux, et couvrent tous les univers de la cuisine :

Techniques culinaires professionnelles accessibles à tous:

- Recettes gourmandes et équilibrées pour le quotidien ou les grandes occasions

- Bases de la nutrition pour comprendre et mieux choisir vos ingrédients

- Conseils pratiques pour adopter une alimentation saine, savoureuse et durable

Rejoignez moi pour découvrir une cuisine où l’art, le goût et la santé se rencontrent.

Salutations gourmandes,
Emilien

Location

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At student's location :

Around Villars-sur-Ollon, Switzerland

About Me

✨ Passionné par la cuisine et la transmission, j’ai eu la chance de donner de nombreux cours dans de grands magasins, restaurants et hôtels, en partageant mon savoir-faire aussi bien avec les enfants, les adolescents que les adultes.

🔥 Mon moteur ? Le partage, la convivialité et la bonne humeur, sans jamais oublier la technique acquise au fil des années derrière les fourneaux.

🥗 Diplômé en nutrition et en médecine, j’intègre à mes cours une dimension santé et bien-être, pour répondre aux besoins et envies de chacun.

👨‍👩‍👧‍👦 Papa comblé de deux enfants et marié à une Danoise, je cultive aussi l’art du Hygge, ce mode de vie chaleureux et authentique que j’aime transmettre dans mes ateliers.

👉 Au plaisir de vous rencontrer, cuisiner ensemble et partager bien plus qu’un simple repas !
– Emilien

Education

Certificat d'aptitude professionnelle
Brevet d'études professionnel, Ecole de Paris des métiers de la table
Patente Cafetier - restaurateur
Médecine universitaire (APP)
Nutritionniste MCO

Experience / Qualifications

Chef formé dans des restaurants étoilés Michelin, expert en cuisine internationale, vegan & végétarienne, avec une maîtrise des fermentations et de la nutrition.

Age

Children (7-12 years old)

Teenagers (13-17 years old)

Adults (18-64 years old)

Seniors (65+ years old)

Student level

Beginner

Intermediate

Advanced

Duration

60 minutes

120 minutes