تعلم كيفية صنع المعجنات الفرنسية والعربية في خطوات بسيطة.

ترجم باستخدام ترجمة جوجلعرض النص الأصلي

من 137.04 SAR /س

المعجنات الفرنسية (pâtisserie française) هي المعجنات النموذجية لهذا البلد الأوروبي ، وتعتبر واحدة من أهم المعجنات لأنها أثرت بشكل كبير على المعجنات الأخرى في العالم.
بدأت صناعة الحلويات الفرنسية تكتسب أهمية منذ القرن السابع عشر ، عندما جعل شخصية الحلواني مكانًا بين موظفي خدم الطبقة الأرستقراطية. بعد الثورة ، افتتح طهاة المعجنات الذين خدموا الملوك والنبلاء متاجرهم على مستوى الشارع ، حيث أطلقوا العنان لإبداعهم وصنعوا العديد من الكعك الجديد. [1] منذ ذلك الوقت ، كان أنطونين كاريم أحد أبرز الطهاة ، الذي نشر في عام 1811 Le pâtissier royal ، الذي يعتبر أول كتاب عن المعجنات الحديثة. في كتابه Le pâtissier pittoresque ، من عام 1815 ، يصف تحضيراته الضخمة المستوحاة من الهندسة المعمارية والمصنوعة من السكر والشوكولاتة والحلويات الأخرى. [

معلومات إضافية

قم بإعداد المواد الخاصة بك

المكان

عبر الانترنت من إسبانيا

السن

الأطفال (7-12 سنة)

شباب (13-17 سنة)

الكبار (18-64 سنة)

الكبار (65 سنة فأكثر)

مستوى الطالب

مبتدئ

متوسط

متقدم

المدة

60 دقيقة

الدرس يدور باللغة

الإسبانية

الفرنسية

العربية

مهارات

الطبخ

الجاهزية في الأسبوع العادي

(GMT -05:00)

نيويورك

على الانترنت عبر كاميرا ويب

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

00-04

04-08

08-12

12-16

16-20

20-24

Samia

4.54

(28)

المطبخ مخصص لبعض الوقت، ولآخرين، لمتعة حقيقية تعيد تجميع الرضا، والنشاط، والمشاركة، وتقطيع الحلوى من أجل الحليات.

هذا من أجلي نار هائلة
Departager avec vous ce plaisir sous form de cours de المطبخ décomplexés للهواة عبر الإنترنت.

تقترح Je vous كتالوجًا متنوعًا في سلا / سكر (حلويات): المطبخ الفرنسي، التونسي، الإيطالي، الجزائري...
مع الوصفات التي تراها أو التي تقترحها بشكل جيد، فإنك تقدم قائمة المكونات والمواد المعدة مسبقًا.

استمتع بتقنيات المهنة من خلال دورات تدريبية حول أهداف مختلفة: التواصل، واكتشاف ثقافات أخرى ومنقذين، ومستوى الإحساس، والتواصل الاجتماعي، ومكافحة الغازات، والتدريب المهني البديل، والاستقلالية، والمسؤولية، والتسلية والترفيه.

كل ذلك في أجواء جيدة وتعاطف وألفة مع ساعات مرنة ونصائح شخصية تعتمد على القبلة وعلى شخصك.

Raschele

4.54

(28)

مرحباً ، أنا أم لبنانية فرانكو. لقد انتقلت من المملكة المتحدة مع عائلتي وتركت مهنة في إدارة الرعاية الصحية. أنا أستمتع حاليًا بالطهي ، وتخصصي هو المطبخ اللبناني الشهير!
أستطيع أن أعلمك العربية واللهجة اللبنانية ، ويمكننا التحدث عن الثقافة واللغة العربية.
أنا على استعداد لمساعدتك عبر الإنترنت عبر كاميرا الويب. يمكننا أن نحضر الفصل باللغة العربية أو الفرنسية أو الإنجليزية!
يمكنني مساعدتك في العيش فقط في أوفنباخ :)

سمية

4.54

(28)

ستتعلم كيفية دمج الأطعمة، وإضافة البهارات، والتوابل والمنكهات المختلفة إليها بأساليبَ، وطرقٍ مختلفةٍ بهدف جعلها جاهزة للأكل اضافة ستتعلم طبخة واكلة كل دولة خصيصا المطبخ المغربي كما سيتم تعليم الطبخ لجميع الفئات العمرية من اطفال صغار الى شباب الى مسنين سيتم تعليم جميع اسرار الطبخ بشكل مفصل

Zineb

4.54

(28)

نداء لجميع عشاق الطعام والنكهات🎉
كما تعلمون، المغرب معروف بمطبخه الأصيل اللذيذ، لذا استعدوا لإضفاء البهجة على الأشياء من خلال ورشة الطبخ المغربية هذه! 🌟 انضم إلي في مغامرة طهي مليئة بالنكهة والمرح! من الكسكس الرقيق إلى البهارات العطرية 🌶🌶
نرحب بجميع مستويات المهارة - فلنقم بإعداد بعض السحر معًا! 🍽

Oumaima

4.54

(28)

مرحبا بالجميع، أقدم دروس الطبخ المغربي التقليدي مثل البسطيلة واللحوم والخوخ والطوب ذو الألف حفرة والفطائر المغربية والعديد من الوصفات الناجحة الأخرى من المحاولة الأولى. أضمن لك النجاح والإنجاز.

محمد

4.54

(28)

أقوم بتدريب المبتدئين والراغبين بالعمل بالمطاعم على خلطات وعمل الوجبات السريعة مثل الشاورما البروستد ستربس الدجاج الثوم الفلافل الحمص الناعم البيتزا وغير ذلك .
وأقوم بالتدريب العملي للمتدرب في مكان عملة اذا كان لديه مطعم كما يمكنني انشاء مطعم متكامل من الصفر لمن يريد الدخول بهذا المجال

Laila

4.54

(28)

أستطيع تقديم الدرس شفويا أو عمليا، ولكن كخبير في الطبخ المغربي، أفضل أن يكون الدرس والدرس عمليا، دروسي مثيرة للاهتمام للغاية لأنها عملية وحقيقية وملموسة.
عندما يتم تطبيق الدرس وأنت تقوم به فإنه بالتأكيد سوف يصبح راسخًا في ذهنك.

Samer

4.54

(28)

تتمتع دول البحر الأبيض المتوسط بثقافة عظيمة. ويعيش الناس هناك حياة طويلة سعيدة بسبب الطقس الصحي ونمط الحياة وطعام البحر الأبيض المتوسط اللذيذ !!

دعنا نتعرف على النظام الغذائي المتوسطي الجميل، وماذا نأكل، وكيفية طهي طعام نموذجي لذيذ باستخدام مكونات بسيطة وصحية.
ولا ننسى تحضير الحلويات اللذيذة جداً 😋

ياسمين

4.54

(28)

مرحباً أنا ياسمين سوف نتعلم معاً طرق مختلفة ومتنوعة وسهلة لتحضير الكيك بكل سهولة فى المنزل ومعرفة أسرار نجاح الكيك
وسوف نتعلم معاً على طرق التسوية الصحيحة للكيك وطرق مختلفة من جميع البلدان لتحضير الكيك في المنزل بكل سهولة وتقديمة لكل أفراد الأسرة كنوع من أنواع التحليه المميزة واللذيذة التى يعشقها الصغار والكبار

Mohamed

4.54

(28)

انا شيف بدرس طبخ للمتدئين اااأااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااامقبململمبنلنلنلمثمثمبملماننبنىزبميبمغمبنبتلتللتتللنبنبننبنبنبقنفنفنلنلنلننففنفنفننفقنفمفنفنفننفنففنفنغنغنغنانانانانانانلنلنلنلنلنلنلنلنلنلناناناناناناناناناناناناناناانانانلنلنقنفنفنفملمففمفنفنفنفنفنفنفنفنفنفنفنفنفانلنفنفنغنغنغن

Saho

4.54

(28)

ستتعلم كيفية صنع انواع البسكويت المستخدم في الكيكات ( الجينواز، المولي كيك، المويلو كيك وغيرها ) ستتعلم مجموعة من الكريمات والحشوات الخاصة بالكيك وطرق تغليف الكيك بعدة مواد مع طريقة التزيين سواء بعجينة السكر او بكريمة الزبدة او الكريم شنتيه بطريقة احترافية
كما ستتعلم الحلويات التقليدية والعصرية الجزائرية و الحلويات الغربية ومختلف التحليات والعصائر
كما ستتعلم معنا الطبخ عدة وصفاة طبخ تقليدي وعصري

Aabida

4.54

(28)

في هذه الدورة ستتعلم كيفية تحضير أشهى الأطباق المغربية التقليدية والحديثة باستخدام مكونات طبيعية وتقنيات طهي أصيلة. سنبدأ بأساسيات المطبخ المغربي، مثل تحضير التوابل المميزة، ثم ننتقل إلى وصفات شهيرة مثل الطاجين والكسكس والبسطيلة. ستكتشف أيضًا أسرار تقديم الأطباق بطريقة جذابة، مما يجعلها مثالية للتجمعات العائلية أو حتى بدء مشروعك الخاص في الطهي.
هذه الدورة مناسبة للمبتدئين والهواة والطهاة المحترفين الذين يريدون توسيع مهاراتهم في المطبخ المغربي

Rama

4.54

(28)

أنا مُدرّسة لغة عربية، وأُدرّس دروسًا لجميع الأعمار والمستويات: أطفال، مراهقين، وكبار. كما أُدرّس ورش عمل في الطبخ السوري لمن يرغب في استكشاف هذه الثقافة من خلال الطعام. يُمكن تقديم الدروس حضوريًا أو عبر الإنترنت. يُمكنني التكيف مع احتياجاتكم!

Ahmed

4.54

(28)

انضموا إلى دروس الطبخ التفاعلية لدينا وتعلموا تحضير أطباق شرق أوسطية أصيلة بكل سهولة. دروسنا، التي تناسب جميع مستويات المهارة، سترشدكم خطوة بخطوة إلى وصفات تقليدية باستخدام مكونات بسيطة وطازجة.

اكتشف عالمًا من النكهات الغنية والتقاليد العريقة مع برنامجنا المتعمق للطبخ الفلسطيني. هذه التجربة الفريدة لا تقتصر على تعليمك الوصفات فحسب، بل تأخذك في رحلة عبر تاريخ فلسطين وثقافتها من خلال تراثها الطهوي النابض بالحياة.

لماذا تعلم الطبخ الفلسطيني؟
الحفاظ على التراث الثقافي

حماية الوصفات القديمة التي تنتقل عبر الأجيال

تعرف على كيفية تأثير جغرافية فلسطين (الجبال، الساحل، الصحراء) على مطبخها

تعرف على القصص وراء الأطباق الشهيرة مثل المقلوبة والمسخن

المهارات العالمية في فن الطهي

إتقان تقنيات الطبخ الشامية التي يستخدمها الطهاة المحترفون

اكتشف مبادئ النظام الغذائي المتوسطي الصحي

بناء مهارات المطبخ المتنوعة التي يمكن تطبيقها على جميع مطابخ الشرق الأوسط

التواصل الاجتماعي

ابتكر أطباقًا تثير المحادثات حول التراث الفلسطيني

اكتساب القدرة على استضافة التجمعات الفلسطينية الأصيلة

تواصل مع مجتمع عالمي من عشاق الطعام

منهج البرنامج
القسم الأول: أساسيات الطبخ الفلسطيني

الأدوات والمكونات الأساسية

أدوات المطبخ الأساسية للطبخ الفلسطيني

دليل الحصول على المكونات الأصلية في جميع أنحاء العالم

خلط التوابل: من الزعتر إلى البهارات

التقنيات الأساسية

إتقان تحضير الأرز (مفتاح المقلوبة والقدرة)

فن حشو الخضار (ورق العنب، الملفوف)

طرق الطهي البطيء للحوم الطرية

القسم 2: إتقان الأطباق المميزة

الوجبات اليومية

الإفطار: فول مدمس، لبنة، مناقيش

الغداء: مسخن كلاسيكي (خبز الطابون مع دجاج السماق)

العشاء: مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط

أطعمة الاحتفال

أطباق الزفاف: القدرة (لحم الضأن المتبل والأرز)

عروض خاصة للعطلات: منسف لحم الضأن مع الجميد

أطباق رمضان المفضلة: القطايف والكنافة

القسم 3: الاختلافات الإقليمية

المطبخ الجبلي (القدس، رام الله)

الأطباق الغنية بالأعشاب مثل المجدرة

تقنيات الطهي في الأواني الفخارية

نكهات ساحلية (غزة، يافا)

المأكولات البحرية المميزة: الصيادية (سمك مع البصل المكرمل)

نكهات أكثر توابلًا

تقاليد القرية

أطباق من المزرعة إلى المائدة باستخدام المكونات الموسمية

طرق الحفظ: التخليل، التجفيف

القسم 4: التكيفات الحديثة

إصدارات نباتية/نباتية خالصة من الأطباق الكلاسيكية

وصفات اندماجية تجمع بين التقنيات الفلسطينية والغربية

مهارات العرض للتقديم بجودة المطاعم

نهج تعليمي فريد
الانغماس الثقافي

جلسات طهي مع جدات فلسطينيات عبر الفيديو

جولات افتراضية في أسواق التوابل بالضفة الغربية

دروس اللغة العربية حول موضوع الطعام

الطبخ القائم على العلم

فهم الكيمياء وراء قوام الحمص المثالي

كيف تُغيّر الحرارة نكهة الطحينة

بيولوجيا عجينة الخبز المثالية

تقنيات الذاكرة

الحيل لمجموعات التوابل

طرق تصور الوصفات

مبادئ إقران النكهات

هل أنت مستعد لإثراء مهاراتك في الطبخ؟ احجز مكانك اليوم!

Achraf

4.54

(28)

هل ترغب في اكتساب مهارات عملية مهمة للحياة اليومية؟
في هذا الصف، ستتعلم معي خطوتين أساسيتين:

👨‍🍳 الطهي الأساسي:

كيفية التعرف على الأدوات والمكونات في المطبخ.

طرق بسيطة لإعداد وصفات يومية (سلطات، أطباق سهلة، مشروبات).

قواعد النظافة والسلامة الغذائية.

🚑 الإسعافات الأولية:

كيفية التصرف في حالات الطوارئ البسيطة.

التعامل مع الجروح الصغيرة والحروق.

أساسيات دعم الحياة اليومية إلى حين وصول المساعدة الطبية.

الصف تفاعلي، عملي وباللغة التي تفضلها (العربية، الفرنسية، الإنجليزية أو الألمانية).
مناسب للطلاب المبتدئين، الشباب، وحتى الأجانب الراغبين في تعلم مهارات حياتية جديدة.

المستوى: مبتدئ – متوسط
المدة: 1h – 2h للحصة
الأهداف: أن تصبح قادراً على الطبخ بثقة والتصرف بذكاء في مواقف الإسعافات الأولية.