Introduction à l'univers de la pâtisserie. Maîtrise des diverses techniques du métier et initiation à la théorie de base.

Van 101.7 $ /h

Je vous invite à venir découvrir avec moi l'univers passionnant de la pâtisserie fine, lors d'une journée pédagogique gourmande dédiée aux diverses thématiques du métier de pâtissier-glacier-chocolatier.

Passionné, rigoureux, et pédagogue, j'exerce la profession depuis plus de 15 ans et suis en mesure de vous transmettre les précieuses méthodes et techniques acquises au cours de mon parcours professionnel, qui seront indispensables au perfectionnement de vos desserts préférés.

Le cours est accessible aux enfants à partir de 6ans et adultes de tout âges. Cours individuel ou en groupe. Que vous soyez débutant curieux, ou amateur passionné.

Je vous propose les trois thématiques suivantes afin que vous puissiez choisir en fonction des compétences que vous souhaitez améliorer:

N°1
_Apprendre et maitriser les multiples techniques liées à la manipulation du chocolat et/ou fabrication de macarons:
Tempérage, Confection de diverses pralines, décors en tout genre et délicieux bonbons ganache.

N°2
_La pâte à choux dans tous ses états :
Réalisation de diverses pâtisseries en lien avec la pâte à choux:
_Choux, Éclairs, Chouqettes, Religieuses, Saint-Honoré,
Paris-Brest etc...

N°3_
Maîtrise de la pâte levée :
Apprendre à réaliser de délicieuses brioches tressées, cinnamons rolls, croissants, et/ou cougnous.

Le cours se déroule sur une journée de 6h minimum, il débute vers 10h du matin et se termine vers 16h l'après-midi.

La pâtisserie n'aura plus de secrets pour vous et vous repartirez avec vos plus belles réalisations du jour.

Si vous êtes intéressé, n'oubliez pas de me communiquer le thème que vous souhaitez aborder en précisant le numéro du cours correspondant:
1*pour le chocolat
2*pour la pâte à choux
3*pour la brioche
Pensez aussi à ramener votre tablier ainsi qu'un carnet de note et votre sandwich ou autre lunch pour la pause du midi s'il vous plaît.

Au plaisir de vous transmettre mes connaissances.

À bientôt 😉

Cordialement,

Victor

Extra informatie

Apportez votre tablier, votre carnet de notes et votre bonne humeur 🫶

Locatie

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Plaats gekozen door de student :

In de omgeving van Elsene, Brussel, België

Bij de leraar :

Wiener, 1170 Watermael-Boitsfort, Belgique

Avenue des Jardinets, Watermael-Boitsfort, Belgique

Over

Jeune actif dynamique, patient, courtois, et pédagogue.

Je travaille dans le milieu de la pâtisserie depuis quelques années.
J'aime le sport, la musique, et l'art..

Opleiding

2007-2008: Formation hôtellerie d'un an.
2009: BEP alimentation option pâtisserie/chocolaterie/confiserie/glacerie
2011: BAC Professionnel alimentation option pâtisserie/chocolaterie/confiserie/glacerie

Leservaring

Pâtissier/chocolatier qualifié depuis 2011 ayant exercé le métier dans différentes régions de France, d'Angleterre et de Belgique.

Leeftijd

Kleuters (4-6 jaar oud)

Kinderen (7-12 jaar oud)

Tieners (13-17 jaar oud)

Volwassenen (18-64 jaar oud)

Senioren (65+ jaar oud)

Niveau van de leerling

Beginner

Gemiddeld

Gevorderden

Duur

120 minuten

De les wordt gegeven in

Frans

Engels

Vaardigheden

Koken

Beoordelingen

Beschikbaarheid typische week

(GMT -05:00)

New York

Bij de leraar thuis

Bij de student thuis

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

00-04

04-08

08-12

12-16

16-20

20-24

Apprendre le skateboard pas à pas, pour une progression sûre, et sans embûches.

49.64 $ /h

Bonjour,
Je vous propose d'apprendre le skateboard en toute sérénité, sans précipitation et dans la bonne humeur. (Amélioration de l'équilibre, prise de vitesse, figures de base, pentes et rampes).

Je pratique le skateboard depuis plus de 15 ans et suis en mesure de vous proposer un accompagnement personnalisé selon votre niveau et vos envies.

Ceci étant un sport à risque, je vous conseille vivement d'apporter un casque et des protections.

Le cours est accessible aux enfants à partir de 6ans et au adultes de tout âge.
Au plaisir de vous transmettre mes compétences.😉

À bientôt ✌️

Victor

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Rislène

Etudiante à l'université, j'ai déjà donné des cours de langue à des enfants.
J'enseigne la grammaire, la conjugaison ... J'essaye de faire les enfants au maximum grâce à des petits jeux éducatifs.

Mon cours de français s'adresse également à des élèves du secondaire (Premier et second degré). Je donne cours de grammaire et de littérature.

Le cours de cuisine s'adresse principalement à des jeunes enfants qui veulent apprendre quelques recettes faciles tout en s'amusant

Siham

Vous avez surement envie d'épater vos amis avec de délicieux cupcakes anglais!
Je vous livre leur secret lors d'un cours qui vous permettra de les reproduire à l'infini (et l'au-delà...)

Valérie

Apprendre à cuisiner avec une chef diplômée des produits frais et de saison, cuisine familiale, techniques simples et adaptées au budget étudiant et à leur cuisine pas spécialement très équipée.

Suite à un entretien téléphonique, nous décidons ensemble, selon vos désidératas et de votre niveau en cuisine d'une entrée, d'un plat et d'un dessert.

Vous faites les courses pour le jour du rendez vous et nous préparons ensemble un bon repas à déguster plus tard, pour épater votre famille ou vos amis.

Ambiance détendue!

Thu

Bienvenue à mon cours de cuisine asiatique authentique, où nous célébrons les cuisines fraîches, diversifiées et saines du Vietnam, de la Thaïlande et du Japon !

Dans ce cours, vous aurez l'occasion d'apprendre à cuisiner de la soupe de nouilles Pho parfumée, à rouler les rouleaux de printemps frais Nem du Vietnam, aux currys épicés et au Pad Thai aromatique de Thaïlande, en passant par les délicats sushis et les ramen salés. du Japon, mon expérience pratique vous fera découvrir une gamme de saveurs, de techniques et d'ingrédients qui capturent l'essence de chaque culture.

Que vous soyez un cuisinier débutant ou chevronné, mes promesses enflammeront votre passion pour l'exploration culinaire et vous inciteront à recréer ces plats appétissants dans votre propre cuisine.

Alors venez me rejoindre et découvrez la magie de la cuisine asiatique ! Retroussons nos manches, affûtons nos couteaux et préparons-nous à créer un régal pour les sens.
Que l'aventure culinaire commence ! À bientôt! ;)

Francois

Actif comme cuisinier à la Marine belge, je voudrais transmettre mon savoir à qui que ce soit, que ce soit pour acquérir des techniques de base, se perfectionner, trouver son style de cuisine et ensuite se lâcher sur le dressage et les associations de saveurs.

Je m'adapte à chacun (j'ai travaillé avec des profils très divers) et à chaque cuisine, même les moins/plus équipées, tant qu'on est créatif et optimiste, on peut toujours proposer des bonnes choses.