Passionnée de cuisine, j'ai appris l'art de la gastronomie algérienne de ma grand mère qui excellait dans la cuisine Constantinoise. J'ai décidé de partager mes connaissances dans ce domaine afin de faire connaitre cette cuisine méconnue du maghreb qui surprend toujours par ses saveurs uniques et sa très grandes diversité (Tadjines de viandes, ragouts, Soupes, pâtes fraiches, pains, desserts, pâtisserie fines et plats sucrés..) Déroulement des cours : Brève présentation de la ville de Constantine, de son histoire et des origines de sa gastronomie. Présentation des produits phare de cette cuisine. Présentation de la cuisine de cérémonie à Constantine (les différents menus) Préparation aux choix Entré/plat/dessert/gâteaux/pains Les cours peuvent se dérouler en webcame (méthode approuvé par mes élèves).