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Seit September 2020
Lehrer seit September 2020
Cours de cuisine française traditionnelle et gastronomique.
Von 29 € /Std
Quelques différents cours possibles...
- les fonds de sauce
- les différents potages, soupes et consommés
- les différentes cuissons.
- les différentes cuissons de viandes
- les différentes techniques de cuisson de poissons.
- les pâtes: brisée, à choux, feuilletée...
- les familles de sauces.
Etc, etc ......
- les fonds de sauce
- les différents potages, soupes et consommés
- les différentes cuissons.
- les différentes cuissons de viandes
- les différentes techniques de cuisson de poissons.
- les pâtes: brisée, à choux, feuilletée...
- les familles de sauces.
Etc, etc ......
Zusätzliche Informationen
je peux me charger des courses contre avance, vous pouvez les faire, mais l'idéal reste de les faire ensemble. (comment bien acheter)
Ort
Beim Schüler zu Hause :
- In der Umgebung von Namür, Belgien
Über mich
Bonjour.
Je suis diplômé de l'école hôtelière de'Namur et maître sommelier des vins de Frànce.
Je peux donner des cours de cuisine et/ou d'oenologie chez vous.
la théorie et la pratique sont dispensées.
terroirs, vinifications, quels vins trouve t'on dans telle ou telle région?
avec quelles préparation pourra ton les servir...
des ateliers mixtes peuvent être proposés, en préparant un plat et en faisant l'analyse avec un vin se mariant à celle-ci....
tout est possible.
Je suis diplômé de l'école hôtelière de'Namur et maître sommelier des vins de Frànce.
Je peux donner des cours de cuisine et/ou d'oenologie chez vous.
la théorie et la pratique sont dispensées.
terroirs, vinifications, quels vins trouve t'on dans telle ou telle région?
avec quelles préparation pourra ton les servir...
des ateliers mixtes peuvent être proposés, en préparant un plat et en faisant l'analyse avec un vin se mariant à celle-ci....
tout est possible.
Bildung
École hôtelière de'Namur
Sopexha (école de sommelier) des vins de france université des vins de Suze la Rousse.
École hôtelière saint Jacques de Namur. Cuisine gastronomique et cours d'oenologie
Sopexha (école de sommelier) des vins de france université des vins de Suze la Rousse.
École hôtelière saint Jacques de Namur. Cuisine gastronomique et cours d'oenologie
Erfahrung / Qualifikationen
Prof d'oenologie et de salle à l'école hôtelière de Namur
Plusieurs postes de cuisinier‚sommelier et maître d'hôtel dans les différents restaurants étoilés de la région et de Flandres
Plusieurs postes de cuisinier‚sommelier et maître d'hôtel dans les différents restaurants étoilés de la région et de Flandres
Alter
Kinder (7-12 Jahre alt)
Jugendliche (13-17 Jahre alt)
Erwachsene (18-64 Jahre alt)
Seniorinnen und Senioren (65+ Jahre alt)
Unterrichtsniveau
Anfänger
Mittel
Fortgeschritten
Dauer
60 Minuten
120 Minuten
Unterrichtet in
Französisch
Fachkenntnisse
Bewertungen
Verfügbarkeit einer typischen Woche
(GMT -05:00)
New York
Beim Schüler zu Hause
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Sun
00-04
04-08
08-12
12-16
16-20
20-24
27 € /Std
Je donne des cours pour tous niveaux en cuisine et oenologie.
Des soupers entre amis avec accords vins et mets sont possibles.
J'ai 25 ans d'expérience et suis diplômé de l'école Hôtelière de Namur et sommelier Sopexha
Chef chez soi /accords vins et mets ateliers cuisine.
on étudie une préparation ou, une famille de préparation, onclaxcorde au mieux avec un vin,
tout est possible.
quelques exemples de cours doenologie:
- les différents vignobles français et leurs cépages.
- le tour de l'une ou l'autre région
- verticale de l'un ou l'autre domaine.
- les différentes vinifications.
Après une heure de théorie, nous degusterons 5 ou 6 vins adaptés à la théorie que l'on aura vue.
quelques exemples de cours de cuisine :
- les différents modes de cuisson.
- les différentes familles de sauces.
- les fonds de cuisine.
- les différents potages, soupes et consommés
- les légumes (tourner, cuire à l'anglaise, blanchir, etc etc...
- les poissons et leur différentes techniques de cuisson.
- les sauces pour poissons.
- les pâtes ( brisée, à choux, feuilletée,...)
etc, etc, ......
on peut en fait planifier que ce soit en œnologie ou en cuisine, de passer en revue tout le programme de cours de l'école hôtelière et de la Sopexha, (,école de sommellerie réservée a l'horeca.)
Des soupers entre amis avec accords vins et mets sont possibles.
J'ai 25 ans d'expérience et suis diplômé de l'école Hôtelière de Namur et sommelier Sopexha
Chef chez soi /accords vins et mets ateliers cuisine.
on étudie une préparation ou, une famille de préparation, onclaxcorde au mieux avec un vin,
tout est possible.
quelques exemples de cours doenologie:
- les différents vignobles français et leurs cépages.
- le tour de l'une ou l'autre région
- verticale de l'un ou l'autre domaine.
- les différentes vinifications.
Après une heure de théorie, nous degusterons 5 ou 6 vins adaptés à la théorie que l'on aura vue.
quelques exemples de cours de cuisine :
- les différents modes de cuisson.
- les différentes familles de sauces.
- les fonds de cuisine.
- les différents potages, soupes et consommés
- les légumes (tourner, cuire à l'anglaise, blanchir, etc etc...
- les poissons et leur différentes techniques de cuisson.
- les sauces pour poissons.
- les pâtes ( brisée, à choux, feuilletée,...)
etc, etc, ......
on peut en fait planifier que ce soit en œnologie ou en cuisine, de passer en revue tout le programme de cours de l'école hôtelière et de la Sopexha, (,école de sommellerie réservée a l'horeca.)
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