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Apprenez à faire des pâtisseries françaises et arabes en quelques étapes simples.
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La pâtisserie française (pâtisserie française) est la pâtisserie typique de ce pays européen, considérée comme l'une des plus importantes puisqu'elle a grandement influencé les autres pâtisseries dans le monde.
La confiserie française commencera à prendre de l'importance à partir du XVIIe siècle, lorsque la figure du confiseur se fera une place parmi le personnel des serviteurs de l'aristocratie. Après la Révolution, les pâtissiers au service des rois et des nobles ouvrent leurs boutiques de plain-pied, où ils libèrent leur créativité et créent une multitude de nouvelles pâtisseries.[1] Dès cette époque, l'un des chefs les plus en vue est Antonin Carême, qui publie en 1811 Le pâtissier royal, considéré comme le premier livre sur la pâtisserie moderne. Dans son livre Le pâtissier pittoresque, de 1815, il décrit ses préparations monumentales inspirées de l'architecture et à base de sucre, chocolat et autres confiseries.[
Informations supplémentaires
Préparez votre propre matériel
Lieu
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En ligne depuis l'Espagne
Age
Enfants (7-12 ans)
Adolescents (13-17 ans)
Adultes (18-64 ans)
Seniors (65+ ans)
Niveau du Cours
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Durée
60 minutes
Enseigné en
espagnol
français
arabe
Compétences
Disponibilité semaine type
(GMT -05:00)
New York
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Cours par webcam
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04-08
08-12
12-16
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20-24
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Luis
Ce cours s’adresse aux personnes qui souhaitent apprendre à cuisiner de manière adaptée à des besoins alimentaires spécifiques, notamment en cas de diabète, d’allergies alimentaires ou de maladies auto-immunes. L’objectif est d’acquérir des techniques culinaires simples, sûres et efficaces permettant de préparer des repas savoureux tout en respectant les contraintes nutritionnelles et les recommandations générales de santé.

Le cours se concentre sur l’éducation alimentaire et la pratique culinaire :

compréhension des ingrédients et de leurs effets (index glycémique, charge inflammatoire, allergènes courants),

adaptation de recettes traditionnelles en versions plus légères et mieux tolérées,

choix d’aliments et de méthodes de cuisson favorisant l’équilibre,

substitutions intelligentes (sans gluten, sans lactose, alternatives végétales, options à faible impact glycémique),

prévention de la contamination croisée en cas d’allergies,

organisation des repas et préparation hebdomadaire.

Avec plusieurs formations dans les domaines de la nutrition et du bien‐être, ainsi qu’une longue expérience professionnelle dans la gestion, l’analyse et la communication, j’adopte une approche structurée, claire et accessible. Le cours ne remplace pas un suivi médical, mais offre des outils pratiques pour cuisiner au quotidien de manière plus adaptée, plus consciente et plus équilibrée.

Les séances peuvent se dérouler en présentiel à Genève ou en ligne, selon vos préférences.
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