Jordi underviser tværfløjte på begynder- øvet og konservatorieniveau. Hans undervisning er fleksibel og er baseret på Jordis egen erfaring med at skabe musik, og har et udarbejdet undervisningsprogram til alle niveauer, men input fra eleverne er altid velkomne. Jordi mener, at fløjten deler teknik med sangen, og undervisningen vil have fokus på: - Vejrtrækning - Luft-flow - Artikulation - Sound Man blæser ikke i fløjten, men synger. Jordis mangeårige erfaring har gjort ham til en meget tålmodig og fleksibel underviser, og lysten til at lære er vigtigere end det færdige resultat. Dette gør eleverne dedikerede og inspirerede.