Faire une pizza Italienne comme dans une pizzeria pro.
From 18 € /h
Je vous propose un cours de cuisine de 2 heures, en individuel ou en groupe (contactez-moi pour en savoir plus.)
Le cours se passe à mon domicile, dans ma cuisine associée à mon atelier (je suis non seulement cuisinier, mais aussi photographe culinaire)
On commence par un moment d’accueil et de présentation pour faire connaissance dans une ambiance amicale avec explication des étapes du jour et on choisit un type de pizza sur les deux proposées.
Ensuite, un point hygiène, c’est important : le HACCP: des conseils d'hygiène alimentaire et de soin du poste de travail. Je mets à disposition des charlottes pour cheveux long et tabliers.
On passe à la pratique ! utilisation de la levure de boulangerie et on fabrique le pâton.
Pendant que la pâte lève, le deuxième atelier consiste à préparer les garnitures avec le principe de la marche en avant : lavage, épluchage, taillage et découpe des légumes
On passe ensuite à la 3eme étape: préparation de la sauce tomate.
La pâte est levée ! on étale sa pâte en un beau disque main ou au rouleau.
Puis on garnit sa pizza et on passe à la cuisson (four tradi).
Tous les ingrédients et le matériel sont fournis.
Le cours se passe à mon domicile, dans ma cuisine associée à mon atelier (je suis non seulement cuisinier, mais aussi photographe culinaire)
On commence par un moment d’accueil et de présentation pour faire connaissance dans une ambiance amicale avec explication des étapes du jour et on choisit un type de pizza sur les deux proposées.
Ensuite, un point hygiène, c’est important : le HACCP: des conseils d'hygiène alimentaire et de soin du poste de travail. Je mets à disposition des charlottes pour cheveux long et tabliers.
On passe à la pratique ! utilisation de la levure de boulangerie et on fabrique le pâton.
Pendant que la pâte lève, le deuxième atelier consiste à préparer les garnitures avec le principe de la marche en avant : lavage, épluchage, taillage et découpe des légumes
On passe ensuite à la 3eme étape: préparation de la sauce tomate.
La pâte est levée ! on étale sa pâte en un beau disque main ou au rouleau.
Puis on garnit sa pizza et on passe à la cuisson (four tradi).
Tous les ingrédients et le matériel sont fournis.
Extra information
Apporter vos contenants pour repartir avec votre pizza.
Location
At teacher's location :
- Gladbeck, Av. de l'Europe, Marcq-en-Barœul, France
Age
Adults (18-64 years old)
Seniors (65+ years old)
Student level
Beginner
Intermediate
Duration
90 minutes
The class is taught in
French
Skills
Reviews
Availability of a typical week
(GMT -05:00)
New York
At teacher's location
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20-24
Apprendre à faire une boule de pain de 200 gr très facilement, des petites boules de pain, une baguette de pain, ect... + conseils sur beaucoup de forme et iées comme les pains hamburgers
Cuisson four traditionel 280°
Farine blanche T45 et sans gluten rajouté.
Je vous attend :-)
Cuisson four traditionel 280°
Farine blanche T45 et sans gluten rajouté.
Je vous attend :-)
A partir d'un mini studio, on apprend les bases de la photo d'objet : (parfum, montre, cosmétique, culinaire, jouet, fleurs etc ... )
Le réglage et la disposition des lumières, des flashs.
Les effets dans un mini studio et leurs résultat spectaculaire, sans besoin de passer des heures avec des logiciels comme photoshop ou autre.
Le réglage et la disposition des lumières, des flashs.
Les effets dans un mini studio et leurs résultat spectaculaire, sans besoin de passer des heures avec des logiciels comme photoshop ou autre.
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