مقرر علمي متخصص يركز على الكيمياء والميكروبيولوجيا ويتضمن فهمًا شاملًا للدرس فيما يتعلق بالجزء النظري وستتعلم كيفية موازنة المعادلة الكيميائية وإجراء التحاليل الكيميائية مثل الكشف عن الدهون والبروتينات والكثافة بالإضافة إلى التحاليل الميكروبيولوجية. يهدف هذا المقرر إلى تنمية المهارات العلمية لدى الطلاب وإعدادهم لفهم المادة بشكل عملي وعميق مما يساهم في تحسين أدائهم الأكاديمي.