La technologie post-récolte du cacao et la fabrication du chocolat noir classique pour les amateurs du chocolat.

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Un cours immersif pour les amateurs de chocolat qui souhaitent découvrir les coulisses de la transformation du cacao. Vous apprendrez à maîtriser les étapes post-récolte et à réaliser un chocolat noir classique, riche en arômes et en histoire.
Intérêts : Explorer l’univers du cacao, Approfondir la connaissance des procédés post-récolte, relier science et pratique artisanale, développer une culture sensorielle.
Acquis : Capacité à décrire les étapes clés de la transformation, identifier les critères de qualité d’un chocolat noir, appliquer des techniques de base de fabrication, initiation aux techniques artisanales simples.

معلومات إضافية

Ce module présente les procédés essentiels de la transformation du cacao, depuis la récolte jusqu’à la fabrication du chocolat noir. Toute la composante du matériel végétal qu'est le cacao vous sera présentée en image et vidéo de façon réel.

المكان

عبر الانترنت من la Côte D'Ivoire

من أنا؟

Doctorant en microbiologie et biotechnologie des aliments à l’Université Nangui Abrogoua d’Abidjan, en partenariat avec le CIRAD de Montpellier. Ses recherches portent sur la valorisation du cacao et l’optimisation des procédés post-récolte pour améliorer la qualité et la durabilité des produits dérivés. Parallèlement, il poursuit un Bachelor européen en Qualité, Sécurité et Environnement (QSE) à ENACO, ce qui lui confère une double compétence scientifique et managériale.

المستوى التعليمي

• 2021-2025 : Thèse doctorale en Microbiologie et Biotechnologies des Aliments, Université Nangui Abrogoua d’Abidjan (en cours).
• Sujet : “Contribution à la durabilité de la cacaoculture ivoirienne par l’agroforestérie : contrôle biologique des moisissures, amélioration de la qualité aromatique du cacao marchand et des attributs sensoriels du chocolat.
• 2023-2026 : Bachelor européen en QSE, Ecole nationale de commerce (ENACO) de Lille (France) (en cours)
• 2023 (juin) : Formation sur les techniques de traitement statistique de diverses données avec le logiciel XLSTAT & R studio, CIRAD de l’Université Felix Houphouët Boigny d’Abidjan (UFHB).
• 2023 (février) : Formation en prévention et secours civiques de niveau 1, Fédération Françaises des secouristes et formateurs policiers (FFSFP)-Montpellier
• 2019-2020 : MASTER en Microbiologie et Biotechnologies des Aliments, Université Nangui Abrogoua d’Abidjan.
Mention : Bien.
Thème: “Diversité des moisissures contaminant le café (Coffea robusta) de la récolte au séchage”.
• 2017-2018 : LICENCE en Microbiologie des Industries Agro-alimentaire, Université Nangui Abrogoua d’Abidjan.
Mention Assez Bien.

الخبرة / المؤهلات

- Depuis 2021 (août 2021 - Aujourd’hui) : STAGE DOCTORALE : Université Nangui Abrogoua d’Abidjan / UMR QualiSud 95, Cirad, Montpellier (France).
— Novembre 2020 à mars 2021 (5 mois) : Stage de Master au laboratoire de Microbiologie et Biotechnologie des Aliments, à l’Université Nangui Abrogoua (Abidjan).

السن

الأطفال (7-12 سنة)

شباب (13-17 سنة)

الكبار (18-64 سنة)

الكبار (65 سنة فأكثر)

مستوى الطالب

مبتدئ

متوسط

متقدم

المدة

30 دقيقة

60 دقيقة

90 دقيقة

الدرس يدور باللغة

الفرنسية

مهارات

التكنولوجيا الحيوية

الكيمياء الحيوية

علم الاحياء المجهري

الجاهزية في الأسبوع العادي

(GMT -04:00)

نيويورك

على الانترنت عبر كاميرا ويب

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04-08

08-12

12-16

16-20

20-24

Melissa

5.0

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Je vous propose des cours individualisés, par exemple une aide à préparer un examen dans le domaine de la Biologie / Biologie Moléculaire / Biochimie / Biologie Cellulaire. Je peux vous aider, entre autres, à préparer vos examens de la première année de médecine / biologie / sciences de la vie.

Je mettrai à votre disposition des documents et des fiches qui résument le cours en entier, des excises de pratique (des qcm, des tâches complexes, des articles scientifiques d’analyse). Et finalement, ayant une grande expérience en sciences académiques, je propose également des conseils pour la rédaction des articles et rapports scientifiques ainsi que pour la préparation des présentations scientifiques.

N'hésitez pas à me contacter pour tout renseignement.

Younes

5.0

(2)

Je m'appelle Younes et je donne des cours de langues, pour moi enseigner c'est apprendre 2 fois donc ma méthode d'apprentissage est basée sur la simplicité et surtout il faut avancer selon le rythme de l'étudiant pour lui permettre de s'améliorer et d'acquérir des nouvelles bases et pouvoir assimiler les nouvelles informations sans jamais se saturer. Parfois il vaut mieux aller doucement mais sûrement. En plus, je suis un jeune chercheur en biochimie appliquée et enseignant vacataire à l'université depuis 4 ans, donc pour ceux et celles qui ont des difficultés et des lacunes en biochimie, je serais là pour vous simplifier et surtout vous faire découvrir le monde merveilleux de la biochimie et merci de votre passage.

Abir

5.0

(2)

Les sciences biomédicales comme la biochimie, la biologie cellulaire et moléculaire, la microbiologie, et l'immunologie sont requises pour différents types d'etudes universitaires comme la médecine, la pharmacie et les professions paramédicales.
Ce sont des cours qui sont au coeur de mon parcours universitaire et professionnel. J'ai un doctorat en sciences biomédicales et pharmaceutiques et je suis actuellement prof à la haute école Léonard de Vinci à Bruxelles.
J'adopte une méthode interactive et adaptée aux besoins de chaque étudiant. Je coach l'étudiant pour developper une méthode de travail qui le rend autonome dans son parcours.
J'offre aussi du soutien et de la relecture pour les mémoires de TFE, master et manuscrits de doctorat.

Anna

5.0

(2)

Je suis lauréat en Scienze Biologiche e Biotecnologie, Indirizzo Ambiente e Agro-Industria.
Pendant 5 ans, je continue à être des étudiants de différents niveaux, dans divers cours de sciences.
La chimie, les mathématiques, la biologie et autres ne sont pas des secrets pour moi.
Avec cet enthousiasme j'attendrai que d'autres s'arrêtent de manière très simple.
Ici, on apprend dans la préparation des écrits et des oraux, et dans l'étude des différentes disciplines.

Hocine

5.0

(2)

Accompagnement et aide à la compréhension de vos cours et vos supports de Pharmacologie de Microbiologie et D'immunologie pour étudiants en Médecine ou en Pharmacie
Conseils pour réalisation de vos résumés et Astuces pour faciliter la révision
Mentoring et accompagnement psychologique
Aide au développement personnel de l'apprenant

Magdi

5.0

(2)

Description du cours
Ce cours est conçu pour les étudiants qui se préparent à entrer en médecine, en pharmacie, en médecine dentaire ou dans d'autres programmes universitaires liés à la santé et qui souhaitent acquérir des bases solides et structurées en chimie.
La transition entre la chimie scolaire et les études scientifiques universitaires peut s'avérer difficile. Ce cours facilite cette transition en renforçant les concepts fondamentaux et en développant la pensée analytique nécessaire aux études médicales et pharmaceutiques.
Titulaire d'une licence en pharmacie, d'un MBA et forte de plus de 10 ans d'expérience dans l'enseignement, j'allie rigueur académique et connaissance scientifique concrète pour préparer les étudiants à leurs futures études professionnelles.

Contenu du cours
Fondements de la chimie de base
Stœchiométrie avancée et analyse quantitative
Chimie acide-base et systèmes tampons
Thermodynamique et cinétique des réactions
Principes d'équilibre chimique
Réactions d'oxydoréduction et électrochimie

Développement des compétences scientifiques
Résolution de problèmes sous pression temporelle
Interprétation des données et analyse graphique
structure du rapport de laboratoire
Le raisonnement logique dans les contextes scientifiques

Hadeer

5.0

(2)

Biology and Life Science offer a window into understanding the complexities of life, from microscopic cells to vast ecosystems. This course is designed for children, secondary school students, and bachelor’s degree students, making it suitable for a wide range of learners.

With over two years of experience teaching biology to children and more than six years of experience as an Assistant Lecturer at the university level, I bring a depth of knowledge and a flexible teaching approach to meet the needs of each student. My lessons are tailored to simplify complex concepts, making learning both engaging and accessible, whether you’re just starting out or diving into more advanced topics.

For younger students, I employ interactive methods, including hands-on activities, visual aids, and storytelling, to spark curiosity and make science fun. For bachelor’s students, I offer in-depth exploration of topics such as genetics, plant biology, human anatomy, and ecology, helping you to not only understand but also apply biological concepts in real-world scenarios.

Whether you need support with schoolwork, exam preparation, or advanced studies, this course is designed to enhance your understanding and boost your confidence in biology. My goal is to make science accessible and enjoyable, helping students of all levels to excel in their studies and develop a lasting interest in the natural world.

To know more about my teaching approach or to discuss your specific learning needs, please feel free to reach out. I look forward to helping you achieve your academic goals!

Hagar

5.0

(2)

دكتوره صيدلانيه حاصله على ماجستير فى علم الكيمياء التحليليه و خبره 5 سنوات فى القدره على تفسير التجارب العمليه و المركبات العلميه و مركبات الكيمياء العضويه بالاضافه الى الاجابه على كل الاسئله المتعلقه بالمناهج العلميه التعليميه و الايضاح بالفيديوهات و الصور و العرض بالاضافه الى مساعده الطالب على حل جميع الاسئله المطلوب حلها من قبل المدرسه .

Mohammed

5.0

(2)

Biochemistry is an important class in biomedical schools. I have a very good experience in teaching this topic. It involves the pathways of carbohydrate, lipids and protein metabolism. I have very useful resources to simplify understanding of biochemical pathways

Fatima

5.0

(2)

Cours de Biologie – Tous Niveaux

Titulaire d’un Master en Microbiologie et Virologie et forte d’une expérience solide en biotechnologie et recherche scientifique, je propose des cours adaptés à chaque niveau et objectif, du collège à l’université.

Cours de Biologie – Tous Niveaux
Vous souhaitez comprendre la biologie de manière claire et efficace ? Je propose des cours adaptés à tous les niveaux, du collège à l’université.
✨ Ce que j’offre :
✅ Biologie générale, génétique, microbiologie,...
✅ Cours personnalisés et interactifs
✅ Aide aux devoirs et préparation aux examens
✅ En ligne sur zoom

Dr.

5.0

(2)

🌿 Passionate Biology Teacher | IGCSE A Level Specialist (AS & A2) 🌿

With a deep-rooted passion for biology and years of teaching experience, I specialize in guiding students through the intricacies of the IGCSE A Level curriculum. My approach combines interactive learning with real-world applications, making complex concepts accessible and engaging.

🔬 What I Offer:

Customized lesson plans tailored to individual learning styles
Hands-on experiments and practical demonstrations to reinforce theoretical knowledge
Comprehensive exam preparation strategies to boost confidence and performance

📚 My Philosophy:

I believe that every student has the potential to excel in science. My goal is to foster a love for biology while equipping students with the critical thinking skills they need for academic success and beyond.

Join me in exploring the fascinating world of biology!

هديل

5.0

(2)

منهجيتي في التعليم:

❖ تبسيط المفاهيم العلمية المعقدة بطريقة مرنة وسلسة، تدمج بين الشرح النظري والتطبيق العملي.

❖ تحفيز مهارات التفكير التحليلي والنقدي لدى الطلاب من خلال الأسئلة المفتوحة، وحل المشكلات.

❖ الدمج بين العلوم، مما يساعد الطلاب على إدراك العلاقات التكاملية بين الإحصاء، والبيولوجيا، والكيمياء الحيوية.

❖ استخدام الوسائل التعليمية الحديثة، بما في ذلك العروض التفاعلية، المحاكاة، والبرمجيات العلمية.

Mamdouh

5.0

(2)

اهلا بيكم

معاكم د/ممدوح صلاح

اخصائي الباطنه العامه والرعايه المركزه

حاصل علي بكالريوس الطب والجراحه جامعة الازهر بالقاهره

الزماله المصريه للباطنه العامه والحالات الحرجه

حاصل علي شهادات ALS و BLS

خبير كورسات طبيه لجميع المراحل بالطب البشري

خبير كورسات طبيه وكورسات اسعافات اوليه

خبير بالنظام الجديد لدراسة الطب في جميع انحاء الدول العربيه (نظام الموديول)

خبير بطريقة شرح مبسطه من خلال الشرح التفاعلي بالصور والدياجرامات

خبير بمراجعه الكلينيكال ومراجعة الامتحانات والتركيز علي النقاط الهامه والرئيسيه لكل درس

معانا الطالب هيقدر يفهم طب كويس.. يعرف ازاي يشخص ويعالج صح ويقدر يكون دكتور علي قدر المسؤوليه ان شاء الله

Ahmad

5.0

(2)

This course is intended for students, researchers, and professionals who are interested in acquiring a comprehensive understanding of immunology, biomedical sciences, and life sciences. It provides assistance to learners in the fields of biology, medicine, biotechnology, and health sciences, ranging from high school to postgraduate and early-career researchers.
The program encompasses both theoretical concepts and applied scientific comprehension, such as:

Immunology fundamentals (innate and adaptive immunity)

Molecular and cellular biology

Immune regulation and autoimmune diseases

Host-pathogen interactions and inflammation

Cell signaling pathways and microbiology

Experimental design and research methodology

Literature review, data interpretation, and scientific writing

Academic assistance for research publications, theses, and initiatives

Lessons are tailored to the student's academic level, learning requirements, and objectives. The teaching process is founded on research-based learning methods, actual scientific examples, and clear conceptual explanations.

Classes are accessible to learners worldwide and international students due to their availability online.

Dr.Omar

5.0

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I teach Biochemistry through a clinically integrated and concept-driven approach designed to build deep molecular understanding while directly linking biochemical principles to human physiology and disease. My instruction emphasizes the translation of biochemical mechanisms into clinical reasoning, enabling learners to interpret laboratory findings, understand pathogenesis, and apply metabolic knowledge in real medical contexts.

Core Areas of Instruction

My teaching covers foundational and advanced topics, including:

Enzymology: Kinetics, inhibition, regulation, and clinical correlations of enzyme dysfunction.

Metabolism: Carbohydrate, lipid, amino acid, and nucleotide metabolism with integrated regulatory control.

Molecular Biology: DNA replication, transcription, translation, epigenetics, and gene regulation.

Bioenergetics: Mitochondrial function, oxidative phosphorylation, and metabolic adaptation.

Clinical Biochemistry: Biochemical basis of disease states such as metabolic disorders, endocrine abnormalities, and inherited enzymopathies.

Laboratory Interpretation: Mechanistic understanding behind biomarkers, metabolic panels, and diagnostic assays.

Teaching Methodology

Instruction is structured to ensure mastery rather than memorization. Students are guided to:

Analyze biochemical pathways as dynamic, regulated systems rather than isolated reactions.

Understand why abnormalities occur at the molecular level in disease.

Apply biochemical reasoning to clinical scenarios and problem-solving exercises.

Develop long-term conceptual retention through pathway integration and mechanistic mapping.

Educational Philosophy

Biochemistry is presented not as an abstract basic science, but as the molecular language of medicine. By integrating physiology, genetics, and pathology into biochemical teaching, students gain the ability to connect molecular events to patient-level outcomes, forming a strong scientific foundation for advanced medical study and clinical practice.