Curso de introducción Técnicas Culinarias y Cocina - Cours particulier

Donner des Cours

Curso de introducción Técnicas Culinarias y Cocina

Àpd 30 CNY /h

Si me eliges para formarte en el mundo de la cocina o el desarrollo gastronómico en mis clases recibirás:

¿Que vas a aprender?

• Ofertas gastronómicas.
• Preelaboración y conservación de alimentos.
• Técnicas culinarias.
• Procesos básicos de pastelería y repostería.
• Productos culinarios.
• Postres en restauración.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

¿Que vas a hacer?

• Ejecutar las elaboraciones culinarias.
• Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
• Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
• Determinar las necesidades para la producción en cocina.
• Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
• Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
• Aplicar los protocolos de seguridad, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

Lieu

En ligne depuis Espagne

Présentation

Hola soy Mario Romo Chef titulado residente en Madrid, con más de 10 años de experiencia en el sector gastronómico y en continuo desarrollo. Ofrezco clases para diferentes niveles.

Education

Fp1 Técnico en Cocina y Hostelería (Centro superior de Hostelería Valencia)
Fp2 Técnico Superior en Dirección de Cocina (Centro superior de Hostelería Valencia)

Expérience / Qualifications

Mi experiencia es amplía debido a los más de 10 años en el sector Gastronómico, pasando por diversos tipos de cocina, técnicas y elaboraciones.

Age

Adultes (18-64 ans)

Seniors (65+ ans)

Niveau du Cours

Débutant

Intermédiaire

Avancé

Durée

60 minutes

Enseigné en

espagnol

anglais

Compétences

Disponibilité semaine type

(GMT -05:00)

New York

Cours par webcam

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

00-04

04-08

08-12

12-16

16-20

20-24

Depuis toujours cuisiner fait partie de mon lexique familier. Une cuisine simple et savoureux.
Ce cours veut aider qui il veut apprendre à cuisiner avec simplicité et goût, plats "caserecci" (fait maison) de la tradition italienne et pas seulement.
Hommes et femmes, jeunes et vieux... ouverts à tous ceux qui ont joie à manger et ils veulent commencer à la donner.

Si vous voulez faire le cours chez vous mais vous pensez que la cuisine est trop petite, vous ne vous préoccupées pas le cours il sera coupé sur la mesure de vos places de travail.

Création du menu et info pratiques pour travailler bien ensemble.

La dimanche matin guide aux acquisitions au marché de midi ou uccle.

Vous pouvez apprendre les bases de l'italien facilement ou renforcer celles que vous avez déjà. En outre vous pouvez aussi apprendre les mœurs et coutumes italiennes. Et si vous le désirez je peux aussi vous apprendre des recettes italiennes, qui raviront vous et votre entourage.

Since the age of 15, I have been deeply immersed in the world of cooking. With my profound love for food, I've honed this passion into the art of becoming a skilled chef. Preparing meals for my family, friends, and loved ones is a genuine pleasure. I wholeheartedly believe in the saying "Good Food wins all Hearts." If you share my enthusiasm for food and desire to enjoy delicious meals but lack culinary skills, feel free to reach out to me. I offer the chance to learn dishes like VEG BIRYANI, PALAK PANEER, DAL MAKHANI, BUTTER NAAN, SAMOSA, CHOLE BHATURE, and more.

Cocinar es para algunos un hobby y para otros un verdadero placer que reúne satisfacción, orgullo, compartir y sobre todo un deleite para el paladar.

Es para mi un orgullo inmenso.
compartir contigo este placer en forma de clases de cocina desinhibidas para aficionados online.

Te ofrezco un catálogo variado en salado/dulce (pastelería): cocina francesa, tunecina, italiana, argelina...
Con las recetas que elijas o que te sugiera, obviamente te daré con antelación la lista de ingredientes y utensilios a preparar.

Además de la profesión técnica, mis cursos tienen varios objetivos: Comunicar, Descubrir otras culturas y sabores, Despertar los sentidos, Socializar, Antidesperdicio, Aprendizaje alternativo, Autonomía, Responsabilizarse, Prosperar y divertirse.

Todo en un ambiente bueno, agradable y familiar con horarios flexibles y asesoramiento personalizado según las necesidades y sobre todo según tu personalidad.

Hello I am a Franco Lebanese mom. I have moved from the UK with my family and left a career in healtcare management. Currently I Enjoy cooking and my specialty is the Famous Lebanese cuisine!
I can teach you arabic and the Lebanese dialect, we can talk about the culture and the arabic language.
I a willing to assist you online via webcam. We can do the class in Arabic or French or English!
I can help you live only in Offenbach :)

Le Batch Cooking a plusieurs avantages et je peux vous guider dans cette démarche pour vous aider à changer vos habitudes. Manger mieux tout en faisant des économies et réduisant le gaspillage c'est bon pour votre santé et celle de la planète. Avec mes conseils, un peu d'organisation et 2 heures à la cuisine vous suffiront pour vous épargner beaucoup de temps, frustration et d'argent à chercher les bonnes consignes.

Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naples. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible. Possibilité de cours pour un groupe de jeunes enfants, qui souhaitent passer un moment ludique et qui aiment cuisiner.

Vous en avez assez de passer des heures en cuisine chaque jour ? Vous rêvez de repas savoureux, équilibrés et prêts en un clin d'œil ? Le batchcooking est la solution idéale pour vous !

👨‍🍳 Rejoignez nos cours de batchcooking et apprenez à :

- Planifier vos repas pour toute la semaine en un seul après-midi.
- Préparer et conserver des plats délicieux et équilibrés.
- Gagner du temps et de l'argent tout en mangeant sainement.
- Réduire le gaspillage alimentaire et optimiser vos courses.

💡 Ce que vous allez découvrir :
- Les secrets d'une organisation sans faille.
- Des recettes variées et gourmandes adaptées à tous les goûts.
- Des astuces de chef pour optimiser votre temps en cuisine.
- Comment conserver vos plats pour qu'ils restent frais toute la semaine.

🥕 Pourquoi choisir nos cours ?
- Des ateliers interactifs et conviviaux avec des démonstrations en direct.
- Un encadrement professionnel pour vous guider pas à pas.
- Des conseils personnalisés pour répondre à vos besoins spécifiques.
- Un cadre agréable et inspirant pour partager votre passion pour la cuisine.

📅 Réservez dès maintenant et transformez votre façon de cuisiner !
Ne manquez pas cette opportunité de révolutionner vos repas quotidiens. Découvrez le plaisir de manger bien, sans stress.

Votre quotidien mérite ce qu'il y a de meilleur. À vos marques... Prêts ? Batchcookez ! 🥒🔪

Have you ever travelled to Singapore, Malaysia, or other Southeast Asian countries and fallen in love with their food culture? Why not recreate the flavours in the comfort of your home, following easy-to-follow recipes with the guidance of a passionate Singaporean home cook?

Born into a family of Spice Makers, I am a third-generation Spice Girl based in Switzerland. I learned the nuts and bolts of spice mixing from my father and cultivated the love of cooking from the OG Spice Lady Boss, my paternal grandmother aka ahmah. From a young age, I was exposed to the vibrant colours and aroma of fresh spices then as I grew older, watching and assisting my ahmah in the kitchen for our daily dinners was my favourite time of the day.

Traditional Singaporean dishes such as Chicken Curry, Sambal Assam Fish, Rendang, and Sambal Prawns/Squid, Stir-fry KangKong (morning glory) are commonly found on our dinner table. For special occasions or not, we would also cook Nasi Lemak and Laksa and these two dishes have become my go-to comfort food whenever I miss my motherland.

1. Chicken Curry (non-vegetarian)
Chicken Curry is an iconic Peranakan dish in South East Asia. Chicken and potatoes are stewed in spicy, rich and creamy coconut gravy. Usually served with rice but it is also delicious to be eaten with a French baguette or bread.

2. Laksa with Prawns/Vegetables (vegetarian-friendly)
Traditional Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli in a thick broth made with spices, fresh aromatics and coconut milk. Common toppings include fried tofu puffs, fish cakes, shrimp, bean sprouts or other vegetables and minced fresh laksa leaves.

3. Meat Rendang (non-vegetarian)
Meat Rendang is a Singaporean, Malaysian and Indonesian “dry” curry commonly made with red meat, spices and coconut milk which makes it spicy, rich and creamy. Beef rendang is considered by many to be the king of all curries as they are packed with complex flavours.

4. Sambal Assam Fish (non-vegetarian)
Sambal Asam Fish is a classic Singapore, Malaysia and Indonesia dish which is addictively sour, tangy and spicy thanks to tamarind (Asam) and chilli. It is considered a healthy dish with lots of vegetables such as tomatoes, eggplant, lady’s fingers and fish with no coconut milk and tastes amazingly satisfying.

6. Bak Kut Teh (non-vegetarian)
Bak kut teh, or pork ribs soup, is a popular traditional Chinese dish in Singapore. The dish consists of pork ribs stewed with a mixture of aromatic spices such as garlic, white pepper, black pepper, star anise, cinnamon and other spices.

7. Kueh Salat / Seri Muka
It is a popular Singaporean and Malaysian Nyonya kueh (pastry) made with pressed glutinous rice layered with coconut egg custard (Kaya) flavoured with pandan. (steamer required)

You will need:
- Basic cooking equipment such as a saucepan, pots, knife, cutting board etc.
- Cooking hob
- A blender or a food processor
- Apron

Once a class is confirmed, I will be providing you:
- A recipe card
- An ingredient list. You will need to get the ingredients on your own before the class.
- A packet of Anthony The Spice Maker's Spice Blend depending on what we are cooking.
For local students (residing in Switzerland & Liechtenstein ) I will send you the spice blend free of charge.
For international students, I will send you the spice blend but shipping fees are at your expense.

The class will be conducted in English.

Vous êtes passionné de cuisine ? La gastronomie camerounaise est votre coup de cœur ? Venez plonger au cœur de votre hobby avec les recettes d'ailleurs dans votre cuisine avec une digne camerounaise passionnée de cuisine traditionnelle.
Je sais cuisiner depuis l'âge de 9 ans et depuis c'est devenu un hobby et je prend un énorme plaisir à partager ma passion à distance ou chez vous.

Bonjour,
C'est avec plaisir que je partage avec vous , mes recettes asiatiques, héritages de mes ascendants pour faire briller vos papilles et celles de vos proches.
Vous pouvez choisir une ou plusieurs recettes dans ma carte que je vous enverrai une fois le cours validé.
Nous avancerons ensemble en même temps que vous cuisinez par webcam, pas à pas vous elaborerez un plat asiatique fait maison avec une saveur authentique.

Acompáñame en un curso dinámico y práctico que combina el arte culinario con los fundamentos de la gestión hotelera. Tanto si aspiras a chef, como si eres un futuro hotelero o simplemente te apasiona la industria de la alimentación y la hostelería, esta clase ofrece una combinación única de desarrollo de habilidades culinarias y perspectivas empresariales del mundo real.
Lo que aprenderás:

Formación culinaria:

- Habilidades con el cuchillo, técnicas de preparación y seguridad en la cocina.

- Métodos de cocina clásicos y modernos.

- Planificación de menús y control de costes

- Emplatado, presentación y equilibrio de sabores.

- Principios de cocina sostenible y de la granja a la mesa

Fundamentos de gestión hotelera:

- Operaciones de front-of-house y back-of-house

- Excelencia en el servicio al huésped

- Gestión y programación de personal

- Inventario, presupuesto y relaciones con proveedores

- Tendencias y liderazgo en hotelería en un entorno de rápido movimiento

Formato:

Una combinación de sesiones prácticas en la cocina, demostraciones en vivo, debates en grupo y casos prácticos de gestión. Ideal para estudiantes de nivel principiante e intermedio.

Teaching of cooking lessons:
- Beginner level, teach basics principles
- For busy women: how to cook tasty meals rapidly and effortlessly: tips and tricks.
- Nutrition: How to prepare a delicious and sexy balanced meal
- Eastern Kitchen: from Indonesian background, I am fond of Indian, Vietnamese, Indonesian meals
- French nationality: learn to cook the french authentic kitchen.

I am a Biochemist passionate about cooking, Nature and Environment.
I believe cooking can heal you or kill you, and cooking doesn't have to be complicatedto to be healthy and tasty.

هل ترغب في اكتساب مهارات عملية مهمة للحياة اليومية؟
في هذا الصف، ستتعلم معي خطوتين أساسيتين:

👨‍🍳 الطهي الأساسي:

كيفية التعرف على الأدوات والمكونات في المطبخ.

طرق بسيطة لإعداد وصفات يومية (سلطات، أطباق سهلة، مشروبات).

قواعد النظافة والسلامة الغذائية.

🚑 الإسعافات الأولية:

كيفية التصرف في حالات الطوارئ البسيطة.

التعامل مع الجروح الصغيرة والحروق.

أساسيات دعم الحياة اليومية إلى حين وصول المساعدة الطبية.

الصف تفاعلي، عملي وباللغة التي تفضلها (العربية، الفرنسية، الإنجليزية أو الألمانية).
مناسب للطلاب المبتدئين، الشباب، وحتى الأجانب الراغبين في تعلم مهارات حياتية جديدة.

المستوى: مبتدئ – متوسط
المدة: 1h – 2h للحصة
الأهداف: أن تصبح قادراً على الطبخ بثقة والتصرف بذكاء في مواقف الإسعافات الأولية.

Clases de cocina internacional en línea

Viaja por los sabores del mundo sin salir de tu cocina.
Este curso de cocina internacional en línea ofrece una inmersión culinaria en diferentes tradiciones gastronómicas, enfatizando las técnicas, los ingredientes icónicos y la cultura de cada país.

Diseñado para aficionados apasionados, estudiantes de cocina y profesionales por igual, este curso combina teoría y práctica a través de demostraciones claras, recetas detalladas y consejos del chef.

Al programa :
• Descubrir las grandes cocinas del mundo (mediterránea, asiática, latinoamericana, europea, de Oriente Medio, etc.)
• Técnicas culinarias esenciales y modernas
• Selección y uso de especias, hierbas y productos específicos.
• Adaptar recetas según las estaciones y los productos locales.
• Enfoque cultural e histórico de cada cocina.

Los cursos se imparten en vivo o en reproducción, lo que permite una gran flexibilidad de aprendizaje. Los participantes pueden hacer preguntas, intercambiar ideas y progresar a su propio ritmo.

🎓 Objetivo: desarrollar una apertura culinaria internacional, enriquecer el repertorio de recetas y ganar confianza en la cocina, descubriendo la identidad gastronómica de diferentes culturas.

Depuis toujours cuisiner fait partie de mon lexique familier. Une cuisine simple et savoureux.
Ce cours veut aider qui il veut apprendre à cuisiner avec simplicité et goût, plats "caserecci" (fait maison) de la tradition italienne et pas seulement.
Hommes et femmes, jeunes et vieux... ouverts à tous ceux qui ont joie à manger et ils veulent commencer à la donner.

Si vous voulez faire le cours chez vous mais vous pensez que la cuisine est trop petite, vous ne vous préoccupées pas le cours il sera coupé sur la mesure de vos places de travail.

Création du menu et info pratiques pour travailler bien ensemble.

La dimanche matin guide aux acquisitions au marché de midi ou uccle.

Vous pouvez apprendre les bases de l'italien facilement ou renforcer celles que vous avez déjà. En outre vous pouvez aussi apprendre les mœurs et coutumes italiennes. Et si vous le désirez je peux aussi vous apprendre des recettes italiennes, qui raviront vous et votre entourage.

Since the age of 15, I have been deeply immersed in the world of cooking. With my profound love for food, I've honed this passion into the art of becoming a skilled chef. Preparing meals for my family, friends, and loved ones is a genuine pleasure. I wholeheartedly believe in the saying "Good Food wins all Hearts." If you share my enthusiasm for food and desire to enjoy delicious meals but lack culinary skills, feel free to reach out to me. I offer the chance to learn dishes like VEG BIRYANI, PALAK PANEER, DAL MAKHANI, BUTTER NAAN, SAMOSA, CHOLE BHATURE, and more.

Cocinar es para algunos un hobby y para otros un verdadero placer que reúne satisfacción, orgullo, compartir y sobre todo un deleite para el paladar.

Es para mi un orgullo inmenso.
compartir contigo este placer en forma de clases de cocina desinhibidas para aficionados online.

Te ofrezco un catálogo variado en salado/dulce (pastelería): cocina francesa, tunecina, italiana, argelina...
Con las recetas que elijas o que te sugiera, obviamente te daré con antelación la lista de ingredientes y utensilios a preparar.

Además de la profesión técnica, mis cursos tienen varios objetivos: Comunicar, Descubrir otras culturas y sabores, Despertar los sentidos, Socializar, Antidesperdicio, Aprendizaje alternativo, Autonomía, Responsabilizarse, Prosperar y divertirse.

Todo en un ambiente bueno, agradable y familiar con horarios flexibles y asesoramiento personalizado según las necesidades y sobre todo según tu personalidad.

Hello I am a Franco Lebanese mom. I have moved from the UK with my family and left a career in healtcare management. Currently I Enjoy cooking and my specialty is the Famous Lebanese cuisine!
I can teach you arabic and the Lebanese dialect, we can talk about the culture and the arabic language.
I a willing to assist you online via webcam. We can do the class in Arabic or French or English!
I can help you live only in Offenbach :)

Le Batch Cooking a plusieurs avantages et je peux vous guider dans cette démarche pour vous aider à changer vos habitudes. Manger mieux tout en faisant des économies et réduisant le gaspillage c'est bon pour votre santé et celle de la planète. Avec mes conseils, un peu d'organisation et 2 heures à la cuisine vous suffiront pour vous épargner beaucoup de temps, frustration et d'argent à chercher les bonnes consignes.

Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naples. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible. Possibilité de cours pour un groupe de jeunes enfants, qui souhaitent passer un moment ludique et qui aiment cuisiner.

Vous en avez assez de passer des heures en cuisine chaque jour ? Vous rêvez de repas savoureux, équilibrés et prêts en un clin d'œil ? Le batchcooking est la solution idéale pour vous !

👨‍🍳 Rejoignez nos cours de batchcooking et apprenez à :

- Planifier vos repas pour toute la semaine en un seul après-midi.
- Préparer et conserver des plats délicieux et équilibrés.
- Gagner du temps et de l'argent tout en mangeant sainement.
- Réduire le gaspillage alimentaire et optimiser vos courses.

💡 Ce que vous allez découvrir :
- Les secrets d'une organisation sans faille.
- Des recettes variées et gourmandes adaptées à tous les goûts.
- Des astuces de chef pour optimiser votre temps en cuisine.
- Comment conserver vos plats pour qu'ils restent frais toute la semaine.

🥕 Pourquoi choisir nos cours ?
- Des ateliers interactifs et conviviaux avec des démonstrations en direct.
- Un encadrement professionnel pour vous guider pas à pas.
- Des conseils personnalisés pour répondre à vos besoins spécifiques.
- Un cadre agréable et inspirant pour partager votre passion pour la cuisine.

📅 Réservez dès maintenant et transformez votre façon de cuisiner !
Ne manquez pas cette opportunité de révolutionner vos repas quotidiens. Découvrez le plaisir de manger bien, sans stress.

Votre quotidien mérite ce qu'il y a de meilleur. À vos marques... Prêts ? Batchcookez ! 🥒🔪

Have you ever travelled to Singapore, Malaysia, or other Southeast Asian countries and fallen in love with their food culture? Why not recreate the flavours in the comfort of your home, following easy-to-follow recipes with the guidance of a passionate Singaporean home cook?

Born into a family of Spice Makers, I am a third-generation Spice Girl based in Switzerland. I learned the nuts and bolts of spice mixing from my father and cultivated the love of cooking from the OG Spice Lady Boss, my paternal grandmother aka ahmah. From a young age, I was exposed to the vibrant colours and aroma of fresh spices then as I grew older, watching and assisting my ahmah in the kitchen for our daily dinners was my favourite time of the day.

Traditional Singaporean dishes such as Chicken Curry, Sambal Assam Fish, Rendang, and Sambal Prawns/Squid, Stir-fry KangKong (morning glory) are commonly found on our dinner table. For special occasions or not, we would also cook Nasi Lemak and Laksa and these two dishes have become my go-to comfort food whenever I miss my motherland.

1. Chicken Curry (non-vegetarian)
Chicken Curry is an iconic Peranakan dish in South East Asia. Chicken and potatoes are stewed in spicy, rich and creamy coconut gravy. Usually served with rice but it is also delicious to be eaten with a French baguette or bread.

2. Laksa with Prawns/Vegetables (vegetarian-friendly)
Traditional Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli in a thick broth made with spices, fresh aromatics and coconut milk. Common toppings include fried tofu puffs, fish cakes, shrimp, bean sprouts or other vegetables and minced fresh laksa leaves.

3. Meat Rendang (non-vegetarian)
Meat Rendang is a Singaporean, Malaysian and Indonesian “dry” curry commonly made with red meat, spices and coconut milk which makes it spicy, rich and creamy. Beef rendang is considered by many to be the king of all curries as they are packed with complex flavours.

4. Sambal Assam Fish (non-vegetarian)
Sambal Asam Fish is a classic Singapore, Malaysia and Indonesia dish which is addictively sour, tangy and spicy thanks to tamarind (Asam) and chilli. It is considered a healthy dish with lots of vegetables such as tomatoes, eggplant, lady’s fingers and fish with no coconut milk and tastes amazingly satisfying.

6. Bak Kut Teh (non-vegetarian)
Bak kut teh, or pork ribs soup, is a popular traditional Chinese dish in Singapore. The dish consists of pork ribs stewed with a mixture of aromatic spices such as garlic, white pepper, black pepper, star anise, cinnamon and other spices.

7. Kueh Salat / Seri Muka
It is a popular Singaporean and Malaysian Nyonya kueh (pastry) made with pressed glutinous rice layered with coconut egg custard (Kaya) flavoured with pandan. (steamer required)

You will need:
- Basic cooking equipment such as a saucepan, pots, knife, cutting board etc.
- Cooking hob
- A blender or a food processor
- Apron

Once a class is confirmed, I will be providing you:
- A recipe card
- An ingredient list. You will need to get the ingredients on your own before the class.
- A packet of Anthony The Spice Maker's Spice Blend depending on what we are cooking.
For local students (residing in Switzerland & Liechtenstein ) I will send you the spice blend free of charge.
For international students, I will send you the spice blend but shipping fees are at your expense.

The class will be conducted in English.

Vous êtes passionné de cuisine ? La gastronomie camerounaise est votre coup de cœur ? Venez plonger au cœur de votre hobby avec les recettes d'ailleurs dans votre cuisine avec une digne camerounaise passionnée de cuisine traditionnelle.
Je sais cuisiner depuis l'âge de 9 ans et depuis c'est devenu un hobby et je prend un énorme plaisir à partager ma passion à distance ou chez vous.

Bonjour,
C'est avec plaisir que je partage avec vous , mes recettes asiatiques, héritages de mes ascendants pour faire briller vos papilles et celles de vos proches.
Vous pouvez choisir une ou plusieurs recettes dans ma carte que je vous enverrai une fois le cours validé.
Nous avancerons ensemble en même temps que vous cuisinez par webcam, pas à pas vous elaborerez un plat asiatique fait maison avec une saveur authentique.

Acompáñame en un curso dinámico y práctico que combina el arte culinario con los fundamentos de la gestión hotelera. Tanto si aspiras a chef, como si eres un futuro hotelero o simplemente te apasiona la industria de la alimentación y la hostelería, esta clase ofrece una combinación única de desarrollo de habilidades culinarias y perspectivas empresariales del mundo real.
Lo que aprenderás:

Formación culinaria:

- Habilidades con el cuchillo, técnicas de preparación y seguridad en la cocina.

- Métodos de cocina clásicos y modernos.

- Planificación de menús y control de costes

- Emplatado, presentación y equilibrio de sabores.

- Principios de cocina sostenible y de la granja a la mesa

Fundamentos de gestión hotelera:

- Operaciones de front-of-house y back-of-house

- Excelencia en el servicio al huésped

- Gestión y programación de personal

- Inventario, presupuesto y relaciones con proveedores

- Tendencias y liderazgo en hotelería en un entorno de rápido movimiento

Formato:

Una combinación de sesiones prácticas en la cocina, demostraciones en vivo, debates en grupo y casos prácticos de gestión. Ideal para estudiantes de nivel principiante e intermedio.

Teaching of cooking lessons:
- Beginner level, teach basics principles
- For busy women: how to cook tasty meals rapidly and effortlessly: tips and tricks.
- Nutrition: How to prepare a delicious and sexy balanced meal
- Eastern Kitchen: from Indonesian background, I am fond of Indian, Vietnamese, Indonesian meals
- French nationality: learn to cook the french authentic kitchen.

I am a Biochemist passionate about cooking, Nature and Environment.
I believe cooking can heal you or kill you, and cooking doesn't have to be complicatedto to be healthy and tasty.

هل ترغب في اكتساب مهارات عملية مهمة للحياة اليومية؟
في هذا الصف، ستتعلم معي خطوتين أساسيتين:

👨‍🍳 الطهي الأساسي:

كيفية التعرف على الأدوات والمكونات في المطبخ.

طرق بسيطة لإعداد وصفات يومية (سلطات، أطباق سهلة، مشروبات).

قواعد النظافة والسلامة الغذائية.

🚑 الإسعافات الأولية:

كيفية التصرف في حالات الطوارئ البسيطة.

التعامل مع الجروح الصغيرة والحروق.

أساسيات دعم الحياة اليومية إلى حين وصول المساعدة الطبية.

الصف تفاعلي، عملي وباللغة التي تفضلها (العربية، الفرنسية، الإنجليزية أو الألمانية).
مناسب للطلاب المبتدئين، الشباب، وحتى الأجانب الراغبين في تعلم مهارات حياتية جديدة.

المستوى: مبتدئ – متوسط
المدة: 1h – 2h للحصة
الأهداف: أن تصبح قادراً على الطبخ بثقة والتصرف بذكاء في مواقف الإسعافات الأولية.

Clases de cocina internacional en línea

Viaja por los sabores del mundo sin salir de tu cocina.
Este curso de cocina internacional en línea ofrece una inmersión culinaria en diferentes tradiciones gastronómicas, enfatizando las técnicas, los ingredientes icónicos y la cultura de cada país.

Diseñado para aficionados apasionados, estudiantes de cocina y profesionales por igual, este curso combina teoría y práctica a través de demostraciones claras, recetas detalladas y consejos del chef.

Al programa :
• Descubrir las grandes cocinas del mundo (mediterránea, asiática, latinoamericana, europea, de Oriente Medio, etc.)
• Técnicas culinarias esenciales y modernas
• Selección y uso de especias, hierbas y productos específicos.
• Adaptar recetas según las estaciones y los productos locales.
• Enfoque cultural e histórico de cada cocina.

Los cursos se imparten en vivo o en reproducción, lo que permite una gran flexibilidad de aprendizaje. Los participantes pueden hacer preguntas, intercambiar ideas y progresar a su propio ritmo.

🎓 Objetivo: desarrollar una apertura culinaria internacional, enriquecer el repertorio de recetas y ganar confianza en la cocina, descubriendo la identidad gastronómica de diferentes culturas.

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