La technologie post-récolte du cacao et la fabrication du chocolat noir classique pour les amateurs du chocolat.

Van 29 € /h

Un cours immersif pour les amateurs de chocolat qui souhaitent découvrir les coulisses de la transformation du cacao. Vous apprendrez à maîtriser les étapes post-récolte et à réaliser un chocolat noir classique, riche en arômes et en histoire.
Intérêts : Explorer l’univers du cacao, Approfondir la connaissance des procédés post-récolte, relier science et pratique artisanale, développer une culture sensorielle.
Acquis : Capacité à décrire les étapes clés de la transformation, identifier les critères de qualité d’un chocolat noir, appliquer des techniques de base de fabrication, initiation aux techniques artisanales simples.

Extra informatie

Ce module présente les procédés essentiels de la transformation du cacao, depuis la récolte jusqu’à la fabrication du chocolat noir. Toute la composante du matériel végétal qu'est le cacao vous sera présentée en image et vidéo de façon réel.

Locatie

Online vanuit la Côte D'Ivoire

Over

Doctorant en microbiologie et biotechnologie des aliments à l’Université Nangui Abrogoua d’Abidjan, en partenariat avec le CIRAD de Montpellier. Ses recherches portent sur la valorisation du cacao et l’optimisation des procédés post-récolte pour améliorer la qualité et la durabilité des produits dérivés. Parallèlement, il poursuit un Bachelor européen en Qualité, Sécurité et Environnement (QSE) à ENACO, ce qui lui confère une double compétence scientifique et managériale.

Opleiding

• 2021-2025 : Thèse doctorale en Microbiologie et Biotechnologies des Aliments, Université Nangui Abrogoua d’Abidjan (en cours).
• Sujet : “Contribution à la durabilité de la cacaoculture ivoirienne par l’agroforestérie : contrôle biologique des moisissures, amélioration de la qualité aromatique du cacao marchand et des attributs sensoriels du chocolat.
• 2023-2026 : Bachelor européen en QSE, Ecole nationale de commerce (ENACO) de Lille (France) (en cours)
• 2023 (juin) : Formation sur les techniques de traitement statistique de diverses données avec le logiciel XLSTAT & R studio, CIRAD de l’Université Felix Houphouët Boigny d’Abidjan (UFHB).
• 2023 (février) : Formation en prévention et secours civiques de niveau 1, Fédération Françaises des secouristes et formateurs policiers (FFSFP)-Montpellier
• 2019-2020 : MASTER en Microbiologie et Biotechnologies des Aliments, Université Nangui Abrogoua d’Abidjan.
Mention : Bien.
Thème: “Diversité des moisissures contaminant le café (Coffea robusta) de la récolte au séchage”.
• 2017-2018 : LICENCE en Microbiologie des Industries Agro-alimentaire, Université Nangui Abrogoua d’Abidjan.
Mention Assez Bien.

Leservaring

- Depuis 2021 (août 2021 - Aujourd’hui) : STAGE DOCTORALE : Université Nangui Abrogoua d’Abidjan / UMR QualiSud 95, Cirad, Montpellier (France).
— Novembre 2020 à mars 2021 (5 mois) : Stage de Master au laboratoire de Microbiologie et Biotechnologie des Aliments, à l’Université Nangui Abrogoua (Abidjan).

Leeftijd

Kinderen (7-12 jaar oud)

Tieners (13-17 jaar oud)

Volwassenen (18-64 jaar oud)

Senioren (65+ jaar oud)

Niveau van de leerling

Beginner

Gemiddeld

Gevorderden

Duur

30 minuten

60 minuten

90 minuten

De les wordt gegeven in

Frans

Vaardigheden

Biotechnologie (universitair niveau)

Biochemie

Microbiologie

Beschikbaarheid typische week

(GMT -05:00)

New York

Online via webcam

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08-12

12-16

16-20

20-24

Annemieke

4.75

(4)

***Je ne suis plus disponible dès le 15.02.2018***

Docteur (PhD) en Sciences Biomédicales, spécialisée en Biochimie et Biologie Moléculaire / Cellulaire propose des cours individualisés, par exemple une aide à préparer un examen dans le domaine de la Biologie / Biologie Moléculaire / Biochimie / Biologie Cellulaire. Je peux vous aider, entre autres, à préparer les examens de Biochimie / Biologie Moléculaire / Biologie Cellulaire de la première année de médecine / biologie / sciences de la vie.

Ayant une grande expérience en sciences académiques, je propose également des conseils pour la rédaction des articles et rapports scientifiques et pour la préparation des présentations scientifiques. Niveau : débutant - master - doctorat.

N'hésitez pas à me contacter pour tout renseignement.

Daphnie

4.75

(4)

Je suis un tuteur privé en biologie / biochimie / microbiologie / biotechnologie / sciences biomédicales. J'ai une expérience de travail en tant qu'assistant d'enseignement et j'ai un doctorat en sciences biomédicales. Les cours pourraient être modifiés en fonction des besoins de l'élève. les cours peuvent être dispensés dans les locaux de l’étudiant / de la mine / dans n’importe quel lieu préférable. Les cours sont également possibles via Skype en ligne.

Rita

4.75

(4)

Ik heb ervaring met het lesgeven in het middelbaar onderwijs (ASO/TSO) en het hoger onderwijs en geef reeds meer dan 10 jaar bijlessen. Wil je je basiskennis wetenschappen (chemie, biologie, biochemie, celbiologie, anorganische chemie) bijschaven, dan ben je aan het juiste adres.

Arunava

4.75

(4)

How to distinguish between an acid, a base, and a neutral substance using indicators? What are the most commonly used indicators? What are indicators? How do they help us differentiate between the three broad subgroups of solutions?

A guide to IB MYP Sciences or Cambridge Checkpoint Sciences.

Marjolein

4.75

(4)

Heb je problemen met chemie-scheikunde, dan kan ik jou helpen. Stuur me een berichtje met het probleem dat je juist hebt. Ik ben steeds online beschikbaar. Ik ben ook fysiek beschikbaar in regio Hamme. Ik wil je graag helpen!

Ik zie er al naar uit.
Jij ook?
Tot dan!

Jordy

4.75

(4)

Dans ce module, je donne des cours de biologie d'un niveau collège à lycée jusqu'au collège, en fonction des besoins de l'élève. Les possibilités varient depuis de simples leçons sur les concepts de base jusqu'aux sujets nécessaires pour réussir les « examens de fin » comme le SAT, le GCSE, le MCAT et le Baccalauréat International.

Mes connaissances acquises en faculté de médecine m'aident à expliquer la matière à un niveau plus approfondi si l'étudiant le demande.

Martijn

4.75

(4)

Ik ben 20 jaar geleden als moleculair bioloog afgestudeerd. Sinds die tijd maak ik films waarbij ik complexe biologische concepten versimpeld uitleg. Ik ben groot fan van biologie en het lijkt me leuk om je te helpen om meer grip te krijgen over de materie. Ik kan je kort helpen met specifieke onderwerpen, of je helpen voor langere tijd om je bijvoorbeeld te helpen met slagen.

Daan

4.75

(4)

Hé! Vous rencontrez des difficultés pour vous préparer à l'examen d'entrée en médecine ? Pas de problème, je me ferai un plaisir de vous aider tant pour la partie scientifique que pratique ! En tant qu'étudiant en médecine de première année, je suis encore proche du test d'entrée de l'année dernière et je peux faire une bonne évaluation de ce qui peut et ne peut pas être connu.

Michiel

4.75

(4)

-Bereid je optimaal voor op je toetsen of eindexamen (VMBO t/m VWO)

-Oefen lastige onderwerpen (genetica, redoxreacties, en polymerisatie)

-Met vertrouwen je toetsen of examens in

Mijn naam is Maarten, en ik geef sinds een jaar bijles in biologie en scheikunde op VMBO- tot en met VWO-niveau, voornamelijk via Bijles aan Huis. Ik vind het mooi om leerlingen te helpen groeien en met enkele bijlessen alweer vertrouwen te geven in het vak.

In de afgelopen tijd heb ik al zo’n 60 leerlingen succesvol begeleid.

Mijn aanpak is geduldig, precies en samen met de leerling. Ik ga niet een uur de stof afratelen, maar laat de leerlingen zoveel mogelijk uitleggen, herhalen en vragen beantwoorden. Zo leer je het beste!

Ik heb een Bachelor of Science in Farmacie, met veel biologie en scheikunde. De bijlessen zijn verder online en duren bij voorkeur 60 minuten.

In mijn vrije tijd sport ik graag – je vindt me regelmatig in de gym, op het volleybalveld of bij een potje padel. Daarnaast speel ik gitaar en geniet ik van crimefilms, met Heat als absolute favoriet.

Indien gewenst maken we samen een planning, zodat je met vertrouwen aan je examen begint.

Reviews
Ginger - "Dankzij de heldere uitleg, het geduld en de persoonlijke aanpak heb ik de stof veel beter begrepen. Maarten neemt echt de tijd om vragen te beantwoorden en de bijlessen voor te bereiden. Hij past de lessen aan op mijn niveau en leervraag, wat erg prettig is. Ik merk echt vooruitgang en voel me zekerder in het vak. Absoluut een aanrader!"

Nathan

4.75

(4)

Doctorant en biochimie à l'EPFL, je propose un soutien scolaire personnalisé en chimie et biochimie aux élèves de niveau lycée, université et master. Que vous prépariez des examens, rencontriez des difficultés avec des concepts complexes ou souhaitiez approfondir vos connaissances, j'adapte chaque séance à vos objectifs et à votre style d'apprentissage. Fort d'une solide formation universitaire et d'une passion pour l'enseignement, je m'efforce de rendre la science accessible, stimulante et pertinente. Mon approche privilégie des explications claires, un esprit critique et des exemples pratiques pour vous aider à prendre confiance en vous et à exceller dans vos études.

Harry

4.75

(4)

Bonjour ! Je m'appelle Harry et je suis doctorant en chimie à l'Université de Berne. Je suis titulaire d'un master en chimie théorique, conception et synthèse biomoléculaires (diplômé de la VUB, Bruxelles).

Pourquoi me choisir ?
• Expertise : Solide formation en chimie organique, chimie théorique et chimie médicinale.
• Expérience : Plusieurs années de recherche académique et d’encadrement de jeunes chercheurs en laboratoire.
• Approche pédagogique : J'aime partager mes connaissances et j'adapte mes cours à votre rythme et à vos objectifs, que vous soyez débutant ou étudiant avancé.

Ce que j'offre:
• Chimie organique, biochimie, chimie générale (du lycée au niveau universitaire)
• Préparation aux examens et accompagnement aux rapports de laboratoire
• Orientation sur les méthodes de synthèse et les techniques de laboratoire
• Coaching pour des thèses ou des projets de recherche

Format de la leçon :
• En ligne ou en personne à Berne et dans les environs
• Prêt à voyager localement si nécessaire

Mon objectif : Vous aider à réussir avec des explications claires, des méthodes efficaces et un accompagnement vraiment personnalisé.

Kim

4.75

(4)

Ik ben Biochemicus van opleiding,
Graduaatsdiploma in Biochemie
Licentiaatsdioma in Biomedische Wetenschappen
Master diploma in Medicam and Pharmaceutical Research.
Het topic van wat zal onderwezen worden is sterk afhankelijk van wat de student wenst

Hala

4.75

(4)

Als derdejaars student Farmaceutische Wetenschappen heb ik geleerd hoe belangrijk goede uitleg is. Ik deel graag kennis omdat ik zie hoeveel verschil heldere uitleg en geduld maken voor iemands begrip en motivatie.Het moment waarop iets duidelijk wordt bij de leerling, motiveert mij enorm.

Mijn lessen zijn gestructureerd en afgestemd op de leerling. We beginnen met doelen, behandelen de stof stap voor stap en oefenen gericht.
Ik leg verbanden uit, stel controlevragen en pas mijnuitleg aan tot het echt klik.
Door vragen en herhaling zorg ik dat de stof echt begrepen wordt!