Calogero
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Cours de Cuisine à Domicile en Île-de-France pour tout le monde

Chef Cuisinier et pizzaiolo, ayant également une spécialisation en nourriture infantile, je donne des cours de cuisine à domicile. Si vous ressentez le besoin d’apprendre comment cuisinier avec qualité, si vous désirez connaître les aliments et savoir les préparer, ou si vous souhaitez apprendre à cuisiner pour une, deux, trois ou cent personnes, ou etc., alors il est temps pour vous de passer le cap.

Ce que j’enseigne :

Faire les courses (facultatif)

- Faire les courses pour choisir ses aliments : apprendre à reconnaître les bons aliments (qualité) selon les demandes de l’élève.
- Connaître les aliments : avoir un petit répertoire d’aliments basiques (ou plus large) qui peut satisfaire les goûts des élèves.
- Choisir le bon matériel de cuisine : il est important d’avoir un bon matériel, sans quoi vous risquerez de détruire la qualité.

Préparation et théorie

- Expliquer brièvement les étapes de cuisine : il est important de faire comprendre pourquoi tel ou tel geste est nécessaire, et à tout son sens en cuisine. Ex : mettre les pâtes dans la sauce carbonara avent qu’elle soit cuite, pour que l’amidon épaissi la sauce.
- Comment préparer les aliments : certains aliments ont besoin d’une douceur particulière pour qu’ils puissent garder toutes leurs saveurs, certains autres ont besoin d’un traitement particulier.
- Se préparer à cuisiner : tout comme les aliments, le cuisinier doit aussi se préparer, c’est-à-dire sortir le matériel adéquat, s’organiser et surtout se préparer mentalement à cuisiner.

Cuisiner

- Cuisiner : apprendre à mélanger les saveurs selon la demande de l'élève, ou apprendre des recettes particulières.
- S’organiser pendant la cuisson : chaque chose se fait à un moment donné bien spécifique. Ex. : on ne fait pas d’abord les pâtes et ensuite la sauce bolognese.

Quelle cuisine je propose :

- Pour les étudiants vivants en kot, je propose de leur apprendre à cuisiner pour pas cher, avec une bonne qualité, et surtout sainement et rapidement; avec le moins de bordel possible.
- Cuisine végétarienne (non végan) avec des légumes frais ou surgelés, selon la demande de l’élève.
- Cuisine économique.
- Cuisine pour soi-même.
- Cuisine gastronomique (avec décoration).
- Cuisine pour un événement.
- Cuisine 3 services : entrée + plat + dessert.
- Cuisine italienne.
- Cuisine française.
-Cuisine belge.
- Cuisine fantaisie.
- Sushi.
- Etc.

Région où je donne cours : Au environ d'Antony

Langue du cours : Français ou Italien


J’ai une très belle connaissance en cuisine. J’ai appris ces dernières à travers mon enseignement avec un très grand chef cuisinier. J’ai également été chef cuisinier dans un restaurant en France, en Alsace, pizzaiolo en Belgique, Second dans le parlement européen et pour le sénat. J'ai travailler avec des grands chefs cuisiniers. J'ai étudier la philosophie, donc je propose souvent de mêler cuisine avec savoir vivre. Une spiritualité dans la cuisine, une alchimie du savoir nourrir, tout cela présent dans mes cours.

Plus qu'un prof, un coach !

Extra information

Pour toutes questions veuillez m'écrire

Location

At student's location: Around Villejuif, France

|
Use ⊞+wheel to zoom!
+

General info

suitcase iconSkills:
Age:
Teenagers (13-17 years old)
Adults (18-64 years old)
Seniors (65+ years old)
Student level:
Beginner
Intermediate
Advanced
Duration:
60 minutes
120 minutes
The class is taught in:French, Italian, Dutch

About Me

Ce que je propose, c'est d'être plus qu'un prof, mais être un coach!

Je donne des cours de cuisine à domicile. Si vous ressentez le besoin d’apprendre comment cuisinier avec qualité, si vous désirez connaitre les aliments et savoir les préparer, si vous souhaitez apprendre à cuisiner pour une, deux, trois ou cent personnes, etc. Alors, il est temps pour vous de passer le cap et de me contacter.

J’ai une très belle connaissance en cuisine. J’ai appris ces dernières à travers mon enseignement avec un très grand chef cuisinier. J’ai également été chef cuisinier dans un restaurant en France, en Alsace. Mais poursuivant mes études, et en me dirigeant vers un autre secteur, je désire garder encore un pied en cuisine en enseignant mon savoir faire à domicile, pour ceux qui en ont besoin ou tout simplement pour ceux qui désire étendre leur connaissance dans ce secteur.

Education

Université Saint Louis en Faculté de Philosophie. Ensuite autodidacte dans l'étude de la métaphysique, symbolisme et de la philosophie orientale et occidentale. Je me suis plongé dans la cuisine tout en faisant mes études. Je suis tombé amoureux de la cuisine. fusionner cuisine et philosophie, voilà ma touche !

Experience / Qualifications

Commis cuisine en Belgique de 2009 - 2011
Commis cuisine en France de 20011 - 2012
Chef cuisinier en France de 2012 - 2014 (J'ai formé un cuisinier)
Second de cuisine pour le parlement Européen et le sénat Belge 2015 - 2016
Pizzaiolo en Belgique 2016 - 2019 (j'ai formé deux pizzaiolos)
Pizzaiolo et cuisinier en France 2020
Je suis demander au Maroc pour septembre 2020 pour formé une équipe entière à Tanger.

Reviews (1)

Excellent course!!
Translated by Google. Click to view original.
Mes cours ont comme vocation de vous enseigner deux logiciels phares dans le monde de l'architecture : AutoCAD et Revit. Etant moi-même sortie d'une formation intensive (un an temps plein), j'ai pu approfondir mes connaissances de ces deux logiciels d'une manière très optimal. Je donne également cours a des architectes ou des ingénieurs, et bien entendu a des étudiants. Je souhaites donc partager mon savoir faire pour que les autres puissent profiter.

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Anusha
Indian-style cooking lessons for those who are interested
I have the curiosity and eagerness to learn. It gives me a natural ability to teach because I believe only a good student can be a good teacher. I have tutoring experience in the past. I have completed my graduation in engineering. On the professional front, I am a banker. I moved to the Netherlands and am currently on a break. I would love to indulge in my passion for teaching. You can message me regarding the classes or your needs. I will make sure to do my best.

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Samia
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La cuisine est pour certains un passe temps et pour d'autres un véritable plaisir qui regroupe satisfaction , fierté,partage et surtout un délice pour les papilles . C'est pour moi une immense fierté de partager avec vous ce plaisir sous forme de cours de cuisine décomplexés pour amateurs en ligne . Je vous propose un catalogue variés en salé/sucré ( pâtisserie): cuisine française, tunisienne , italienne , algerienne ... Avec des recettes que vous choisirez ou que je vous proposerai bien évidemment je vous donnerai la liste des ingrédients et matériel à préparer en avance . Mise à part la profression technique mes cours ont divers objectifs: Communiquer, Découvrir d'autres cultures et saveurs , Eveil des sens,Se sociabiliser,Anti-gaspillage, Apprentissage alternatif.,Autonomie, Se responsabiliser,S’épanouir et s’amuser. Le tout dans une bonne ambiance , sympathique et conviviale avec des horaires flexibles et des conseils personnalisés selon le besoin et surtout selon votre personnalité.

Jannah
Learn how to Make Yogurt, Greek Yogurt, Yogurt Cream Cheese at Home
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